益生菌菌株复配的专家共识

2025-05-15 中国食品学报 发表于上海

共识强调,未来研究应聚焦菌株互作机制解析,AI驱动的复配方案预测及标准化生产工艺开发,同时关注复配菌株的适用边界与风险规避,推动益生菌复配从经验驱动向数据驱动的范式转变,为精准化健康干预提供科学依据。

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益生菌菌株复配的专家共识

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发布日期:

2025-05-15

简要介绍:

近年来,益生菌复配技术因多靶点协同效应而成为食品、医药领域的研究热点。本文系统梳理益生菌菌株复配的研究现状、生态学理论及关键影响因素,并形成共识。复配益生菌通过交叉喂养、功能互补及生态位竞争等生态学机制,显著提升肠道菌群调节、免疫增强及代谢改善等健康效应。临床证据显示,复配菌株在消化系统疾病、代谢性疾病、自身免疫性疾病及感染性疾病的干预中虽展现较好的效果,但其优势并非普遍适用,复配策略仍需结合疾病机制、菌株特性及协同效应进行综合评估。共识强调,未来研究应聚焦菌株互作机制解析,AI驱动的复配方案预测及标准化生产工艺开发,同时关注复配菌株的适用边界与风险规避,推动益生菌复配从经验驱动向数据驱动的范式转变,为精准化健康干预提供科学依据。

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